France

Technical reports on pulse use and nutrition from France (French language).

Documents

Diagnostic des filières de légumineuses à destination de l’alimentation humaine en France - Intérêt environnemental et perspectives de développement  Published Popular

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Mars 2015
Rédaction
Cyrielle Denhartigh, responsable agriculture et alimentation, Réseau Action Climat – France Travail effectué avec l’appui de Nicolas Metayer, de l’association Solagro

Dossier de Presse INRA Vers un retour en grâce des protéines végétales  Published Popular

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Les légumes secs Quelles initiatives territoriales?  Published Popular

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Solagro and Réseau Action Climat – France (RAC-F)

Les légumineuses pour des systèmes agricoles et alimentaires durables  Published Popular

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L'ouvrage concerne les légumineuses fourragères aussi bien que celles "à graines". Il comprend l'essentiel des connaissances aujourd'hui établies. Il vise à ouvrir la réflexion sur ces sources protéiques d'alimentations humaine et animale, sur la gestion de l’azote des sols, et sur la relation entre les légumineuses et la durabilité des systèmes agricoles.

Les super légumes secs: ils nous veulent du bien!  Published Popular

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Fédération Nationale des Légumes Secs (FNLS)